世界屠畜紀行 内澤 旬子

表題どおり、屠畜（屠殺）の話です。ノンフィクション。
動物の絞め方から加工までを各国のケースやそこで働く人たちの
ことを深く丁寧に取材してます。

主に日本のネタが多いのですが、ヨーロッパのある地方の村人全員が
参加する流れ肉加工や、日本での作業など結構面白エピソード満載です。

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